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NEWS

2022年7月25日

五ツ星お米マイスターが令和3年産全国のお米を食べ比べ食味検査数200種類突破!ベスト5はこれだ!

2022年7月16日

ウレぴあ総研「うまいめし」特集「おいしいウチごはん」の取材協力をしました。

2022年3月15日

日本テレビ「一撃解明バラエティ ひと目でわかる!!」にお米の専門家として出演しました。

 
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株式会社Replow

新進気鋭の東京の米屋 

お米のこと、ご相談ください。​

​< 五ツ星お米マイスター​ / 米・食味鑑定士 >

米の提案・販売・ブレンド

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企画・プロデュース

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商品開発・デザイン制作

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「五ツ星お米マイスター」と「米・食味鑑定士」の資格を有し、産地や品種の特徴を活かした原料の調達、料理に合わせたお米の提案、オリジナルブレンドの開発などお気軽にご相談ください。食味審査のご依頼も可能。

お米を中心とした「食」や「農業」に関する企画・プロデュースを通し、地域と人の魅力を「食」で最大限に引き出し、地域が抱える様々な問題を多角的なアプローチから解決に導きます。

 

米の価値をさらにレベルアップする商品開発やブランディングのご提案が可能です。またパッケージデザインやサイト制作、ECサイト運用、一次産品の加工・OEMなどもお手伝いします。

その他、全国各地の産地・生産者との繋がりを活かした様々な取り組みが提案可能です。

全国各地 毎年100軒以上の農家さんを訪問し年間200種類以上のお米を食味鑑定しています。

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五ツ星お米マイスター、米・食味鑑定士として、全国各地を周り美味しいお米を作る生産者を発掘。令和3年産は115軒の農家さんを訪問。北海道から鹿児島まで200種類以上の食味鑑定を実施し、作り手ごとの食味の違いを把握することで、販売店や食関連企業それぞれに適したお米の提案を行っています。

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2021年産おすすめ米

Recommended rice

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​滋賀県蒲生郡竜王町産 にこまる

一口食べた瞬間に、「こんなにうまい米があるのか」と、驚いていただけるような米作りを目指し、代々継承してきた技術を活かし、鏡山から流れる清らかな山の水を使い、自然にも人にも優しい米作りをしています。

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​長野県安曇野市産 コシヒカリ

北アルプスの山々を望む安曇野市。豊富な雪解け水や湧水によってこのお米は育まれていきます。「ひとりでも多くの人に安曇野を感じ、知ってもらいたい」との思いを込めて丁寧に米作りをしています。

​産地巡り旅

Farmer Visits

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メディア・講演実績

Media appearances

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お米の専門家として出演しました。今回番組でご紹介されたのは、新潟県南魚沼市の石打丸山スキー場で、ブランド米「南魚沼産コシヒカリ」の稲穂をスキーのリフトにつるすことで乾燥作業を行う「天空米」です。

日本テレビ「一撃解明バラエティ ひと目でわかる!!」

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週刊誌「女性セブン」特集ページに掲載されました。米のプロたちがガチ採点「パックご飯ベスト88」にて、審査員を担当させていただき、50種類以上のパックごはんを食味鑑定しました。

週刊誌「女性セブン」特集ページに掲載されました

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JAみなみ魚沼青年部が主催する「南魚沼産コシヒカリ食味コンテスト」の最終審査会にて審査員を務めさせていただきました。全国的にも非常にレベルの高いお米のコンテストにて審査・講評させていただきました。

「南魚沼産コシヒカリ食味コンテスト」審査員

 
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小野寺 理騎

稲の美しさに見惚れ学生時代は農学・稲作を専攻。JAやお米の通販企業にて、産地の新規開拓や販売促進に関する事業を担当。その他、お米の食育イベントや輸出事業、お米コンテスト企画などの企画を多数手がける。2020年に独立し、全国各地を周り美味しいお米を作る生産者を発掘し、売り上げ拡大へ向けた支援する傍ら、複数社のネット通販事業部において事業拡大・売上向上を目指したコンサルティング活動を行う。他、「農業」「食」など幅広い領域で活動。

五ツ星お米マイスター/米・食味鑑定士。

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Company

​会社概要

株式会社Replow(リプラウ)

代表取締役 小野寺 理騎

住所

〒107-0062 東京都港区南青山二丁目2番15号

ウィン青山942

TEL

03-5442-6530

 

設立

2020年12月16日

事業内容

・米および関連商品の販売

・商品開発、コンテンツデザイン

・企画、プロデュース

・PR、販売促進サポート

・サイト制作、ECサイト運用

​・デザイン製作

主要取引先

​株式会社ツナギ

株式会社Tokyo Bento Labo

株式会社マイファーム

​株式会社梯

主要取引銀行

三菱UFJ銀行 青山通支店

 

​講演・出演・審査のご依頼はこちら

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