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株式会社Replow
新進気鋭の東京の米屋
お米のこと、ご相談ください。
＜ 五ツ星お米マイスターProf. / 米・食味鑑定士 ＞
米の提案・販売・ブレンド
「五ツ星お米マイスター」と「米・食味鑑定士」の資格を有し、産地や品種の特徴を活かした原料の調達、料理に合わせたお米の提案、オリジナルブレンドの開発などお気軽にご相談ください。食味審査のご依頼も可能。
企画・プロデュース
お米を中心とした「食」や「農業」に関する企画・プロデュースを通し、地域と人の魅力を「食」で最大限に引き出し、地域が抱える様々な問題を多角的なアプローチから解決に導きます。
商品開発・デザイン制作
米の価値をさらにレベルアップする商品開発やブランディングのご提案が可能です。またパッケージデザインやサイト制作、ECサイト運用、一次産品の加工・OEMなどもお手伝いします。
その他、全国各地の産地・生産者との繋がりを活かした様々な取り組みが提案可能です。
全国各地 毎年100軒以上の農家さんを訪問し年間200種類以上のお米を食味鑑定しています。
五ツ星お米マイスター、米・食味鑑定士として、全国各地を周り美味しいお米を作る生産者を発掘。令和5年産は122軒の農家さんを訪問。北海道から鹿児島まで200種類以上の食味鑑定を実施し、作り手ごとの食味の違いを把握することで、販売店や食関連企業それぞれに適したお米の提案を行っています。
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産地巡り旅
Farmer Visits
